Marcel فیلیپین

شرکت مارسل فیلیپین یکی از بزرگترین تولیدکنندگان کاراگینان در انواع Iota ,Kappa ,Lambda می باشد. کاراگینان در صنایع مختلف غذایی (صنایع گوشتی، لبنی، شیرینی و شکلات و نوشیدنی) و محصولات دارویی و بهداشتی کاربرد دارد. کاربرد کاراگینان در محصولات غذایی :
  • بافت دهنده و پایدار کننده در تولید دسرهای ژله ای، انواع پودر ژله، موس، فلن، شارلوت، ژله قالبی، ژله نوشیدنی، پاناکوتا و…
  • قوام دهنده و بافت دهنده در صنایع لبنی جهت تولید انواع شیر های طعم دار، پنیر سخت و پروسس، پنیر خامه ای، پنیر لبنه و دسر های لبنی
  • قوام دهنده و بافت دهنده و جلوگیری از آب اندازی در محصولات گوشتی از قبیل انواع سوسیس، ژامبون و سایر فرآورده های گوشتی
  • تعلیق کننده و غلیظ کننده در تولید انواع نوشیدنی و سس ها نظیر سس ایتالیایی و...